多環(huán)芳烴的來源有哪些？

　　近期有報道稱，煤炭燃燒，使用而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴，是PM2.5 的廣源頭。而我國，又是重工業(yè)國家，一年到頭，燃燒的煤炭，按照2015年計算，將近37億噸，所釋放的多環(huán)芳烴，將近6億噸。要知道，小編以前小的時候，每到夏天的夜晚，還能看到星星，現(xiàn)在，沒有幾個夜晚，能看到天上的星星，都是灰蒙蒙的。

　　其實多環(huán)芳烴化合物（polycyclicaromatichydrocarbons,以下簡稱PAH）是指兩個以上苯環(huán)以稠環(huán)形式相連的化合物，是有機化合物不*燃燒和地球化學(xué)過程中產(chǎn)生的一類致癌物質(zhì)，由于這些化合物的致癌和致畸性，對PAH痕量分析成為一個重要課題。食品中的PAH污染有不同的來源，主要是環(huán)境和食品加工過程的污染。其中，加工過程又被認為是主要的方式，包括食品的煙熏、烘干和烹飪過程。食品法典已規(guī)定了加工（如煙熏、烘干）及高溫烹調(diào)（燒烤、煎炸）食品的PAH值，如在個別的煙熏魚和肉制品中的PAH限值為200μg/kg。

　　近年來，因為霧霾嚴重，所以多環(huán)芳烴，更多的是在PM2.5上被關(guān)注。

　　據(jù)了解，PM2.5化學(xué)成分多達數(shù)千種以上，PM2.5的有機成分中，以多環(huán)芳烴引人注目。多環(huán)芳烴是含兩個或兩個以上苯環(huán)結(jié)構(gòu)的烴類化合物，是已知的一類致癌物。迄今為止已發(fā)現(xiàn)200多種多環(huán)芳烴類物質(zhì)，目前主要管控的有16種多環(huán)芳烴。其中，苯并（a）芘是致突變性強的環(huán)境化學(xué)致癌物，對人體有長期毒性、致畸性，環(huán)境管理中多采用苯并（a）芘代表多環(huán)芳烴實施管控。

　　多換芳烴的來源，主要分為兩種，一是天然來源，而是人為來源。

　　所謂天然來源，又分為：

　　1，某些細菌，藻類和植物的生物合成物；

　　2，森林，草原燃起的野火及火山噴發(fā)物；

　　3，從化石燃料，木質(zhì)素，底泥等散發(fā)出的PHAs是長期地質(zhì)年代中生物降解再合成的產(chǎn)物

　　人為來源：

　　1，廢料焚燒和化工燃料不*燃燒時產(chǎn)生的煙氣（包括汽車尾氣）；

　　2，工廠（特別是煉焦，煉油，煤氣廠）排出物；

　　3，水體中的PAHs 主要來源于工業(yè)廢水，大氣降落物，表面敷瀝青道路的徑流及污染土壤的瀝濾流；

　　4，室內(nèi)PHAs 則來源于取暖，烹飪及吸煙等，由含碳氫化合物不*燃燒產(chǎn)生的，特別有研究報道，從香煙中檢測出300種以上PHAs .